Fondant au chocolat

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Informations :

Temps de cuisson : 20 min.

Temps de préparation : 15 min.

Nombre de personnes : 8 pers.

Ingrédients : 

• 200 g. de chocolat ( noir ou blanc )

• 100 g. de beurre

• 50 g. de farine

• 100g de sucre semoule ( sucre en poudre )

• 5 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes sur le programme "décongélation".

Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs d'oeuf.

Monter les blancs en neige ferme. Réserver. 

Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter. 

Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d’oeufs sans les casser. 

Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte à gâteau.

Enfourner pendant 20 minutes.

Quand le gâteau est cuit, le laisser refroidir avant de le démouler.